pektyna

pektyna {{/stl_13}}{{stl_8}}rz. ż Ia, CMc. pektynanie {{/stl_8}}{{stl_7}}'substancja stanowiąca mieszaninę węglowodanów o dużym ciężarze cząsteczkowym, występująca w dużych ilościach w miąższu owoców; dzięki właściwości galaretowacenia stosowana w przemyśle spożywczym, w przemyśle farmaceutycznym oraz w{{/stl_7}}{{stl_7}} kosmetyce' <fr. z gr.> {{/stl_7}}